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什么是抗氧化剂？
抗氧化剂是一种能抑制其他分子氧化的分子。
氧化是分子失去电子时发生的一种损伤。
抗氧化剂有助于保护我们的细胞免受不稳定分子的损害。 这些不稳定的分子也被称为"自由基"。 自由基是一种反应性化学物质，有可能伤害细胞。 暴露在环境毒素（如污染）中会导致体内自由基含量过高。
身体产生自由基是将食物转化为能量的副产品。 含有维生素C、E和维生素A等成分的产品被认为是很好的抗氧化剂。 蔬菜和水果也是很好的抗氧化剂来源。
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