什么是抗氧化剂？

抗氧化剂是一种能抑制其他分子氧化的分子。

氧化是分子失去电子时发生的一种损伤。

抗氧化剂有助于保护我们的细胞免受不稳定分子的损害。 这些不稳定的分子也被称为"自由基"。 自由基是一种反应性化学物质，有可能伤害细胞。 暴露在环境毒素（如污染）中会导致体内自由基含量过高。

身体产生自由基是将食物转化为能量的副产品。 含有维生素C、E和维生素A等成分的产品被认为是很好的抗氧化剂。